酒店管理培训
一、系统概述
KJ连锁酒店管理沙盘模拟训练系统是经济型酒店内部以客房为主要经营项目，通过模拟酒店整体运营，使受训者在分析市场、制定战略、组织生产、整体营销和财务结算等一系列的活动中，领悟科学管理规律，提高全面管理能力。它可以帮助参加培训的学员深刻理解酒店战略管理、整体运营、团队建设、加盟政策，并能有效提高酒店管理人员商业计划与商业决策的能力。
KJ连锁酒店管理沙盘模拟训练系统融角色扮演、案例分析和专家诊断于一体，最大限度地调动学员兴趣，保证培训效果。学员在短短两天的训练过程中，会遇到酒店经营中经常出现的各种典型问题，你必须和同事们一起去发现机遇，分析问题，制定决策，组织实施。你的决策或许成功、或许失败，学员就是在这种成功和失败的体验中，学习管理知识，掌握管理技巧，感悟管理真谛。
1、教学方法:
KJ连锁酒店管理沙盘模拟训练系统是面对酒店中高层管理者的培训课程。每个KJ连锁酒店管理沙盘实战模拟演练课程班由36-48名学员组成，每6-8名学员组成一个公司，分任总经理、财务部经理、市场部经理、财务部经理、直营部经理、特许经营部经理等职位，组成相互竞争的模拟公司，连续从事四期的经营活动。KJ连锁酒店管理沙盘实战模拟演练课程设置为2天，时间安排十分紧凑。
沙盘课程一开始，各模拟公司首先根据市场信息和市场规则研究确定酒店发展策略，制定经营计划和发展规模，然后借助生动立体的教学模具进行沙盘推演，期末结算经营业绩。模拟运营过程中各酒店会得到培训师有针对性的辅导，进行策略修订，依据新的策略继续演练。演练中学员一边模拟操作，一边听取讲师的分析与讲解，通过在培训师指导下的亲身体验，充分了解提高公司管理绩效的可行路径与有效方法。
KJ连锁酒店管理沙盘实战模拟课程使用的教学模具，具有鲜明直观的视觉特点，大大提高学员的学习兴趣和学习效果，使学员在积极的参与中感受策略制定——实施——检验——调整的完整过程。
2、教学目标:
提高酒店中高级经理的决策能力及战略管理能力;
理解市场导向基础上的战略管理与财务管理;
培养统观全局的能力，体验担当总经理的感受;
学习如何控制酒店经营成本 ;
理解并学会沟通与部门间的协作精神;
3、培训对象：
连锁酒店的中、高层经理及各级店长；
酒店、旅游管理专业学生；
二、系统教学内容
1．融资
加盟经济型酒店前期的资金压力大，为了吸引更多致力于此项事业的投资者，并快速扩张门店数，酒店集团推出助业计划。在计划中，集团与银行将联合为加盟商提供贷款以支持加盟店的投资需求，其中贷款不超过总投资50%、最长期限为5年。
2. 特许经营
特许经营连锁酒店的商业运作方式与个体经营或自创品牌经营相比较，其成功的概率会大很多，但任何一种经营方式并不能完全确保投资者的经营一定会成功，特许加盟是一种投资行为，而投资是有风险的。
为了实现经营目标和预期回报，加盟酒店必须坚持集团成熟的经营管理模式，加盟者要配合酒店管理方营运，执行统一的标准和规范，特许酒店才能按照既定目标，一步一步走向成功。特许酒店纳入到集团整体的经营管理体系中，一视同仁地经营管理好特许酒店。
3．渠道销售
渠道订单：酒店通过电子商务合作伙伴渠道商（旅行社、旅行集成商-携程、e龙等）获得批量订单，酒店折扣越低获得订单量越大；
渠道订单中一线城市的经济型直营店年客房数发生变化时，影响的是一线城市的经济型直营店收入、一线城市的年客房入住总收入、全国门店布局中一线城市经济型直营店剩余客房数、出租率；渠道订单中其它项目的变化影响参照渠道订单中一线城市的经济型直营店的变化影响。
4. 直营销售
注册会员卡（9.5折）、银卡（9折）、金卡（8.8折）；
不同等级的会员有不同的忠诚度，
不同等级的会员之间每年按一定比例转化
直营订单：酒店通过全国免费的800、400电话预订系统和酒店网上会员客户预定系统获得客房订单，订单数量与门店的数量和不同会员等级数量有关；
5. 市场活动
市场活动中的房费抵用券、积分换礼品、新会员免费券、新增会员、退还加盟保证金、退采购保证金影响的是财务报表，对决策输入页面其他项目没有影响。
6. 财务报表
财务报表中详细的列出酒店各年所有的收入与支出现金流情况，可以有效进行酒店成本和利润分析。
7.运营分析
报告详细的体现了各公司的运营情况，并对各公司的运营能力进行详细分析，有利于对竞争对手的分析，做到知己知彼。内容包括：保证金、贷款金额、会员折扣、营销费用、门店数、活跃会员、年客房入住、出租率、客房收入、利润、净资产。
8．公司排名
公司排名报告是通过综合指标体系全面系统的评价分析行业内各酒店的经营业绩，评价指标包含：客房收入、客房入住率、活跃会员、年可用客房、期末净资产。